Организаторами мероприятия выступили Правительство Оренбургской области, администрация Соль-Илецкого района и Оренбургский союз промышленников и предпринимателей.

Ежегодно фестиваль проводится в период сбора урожая различных сортов арбуза и в пик купального сезона на знаменитых лечебных соленых арбузах.